Die besten Rezepte für vegane Burger
Vegane Burger werden immer beliebter, nicht nur bei Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren, sondern auch bei Fleischessern, die auf der Suche nach gesunden Alternativen sind. Vegane Burger sind nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig und umweltfreundlich. Sie enthalten keine tierischen Produkte wie Fleisch, Eier oder Milch und sind somit frei von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin. Stattdessen werden sie aus pflanzlichen Zutaten wie Hülsenfrüchten, Gemüse, Getreide und Gewürzen hergestellt.
Grundzutaten für vegane Burger
Damit ein veganer Burger gelingt und schmeckt, benötigt man bestimmte Grundzutaten. Dazu gehören unter anderem Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Bohnen oder Linsen, die dem Burger eine gute Konsistenz geben und ihn sättigend machen. Auch Gemüse wie Pilze, Zwiebeln, Paprika oder Tomaten sorgen für Geschmack und Abwechslung. Als Bindemittel eignen sich Haferflocken, Leinsamen oder Chiasamen, die den Burger zusammenhalten. Würzige Gewürze wie Paprikapulver, Knoblauch, Pfeffer oder Kreuzkümmel dürfen natürlich auch nicht fehlen.
Die besten Rezepte für vegane Burger
- Klassischer Bohnenburger: Dieser Burger wird aus Kidneybohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Haferflocken und Gewürzen hergestellt. Die Bohnen werden püriert und mit den weiteren Zutaten vermengt, zu Patties geformt und gebraten. Serviert wird der Burger mit Salat, Tomaten, Gurken und einer leckeren veganen Sauce.
- Süßkartoffel-Burger: Für diesen Burger werden Süßkartoffeln gekocht und püriert, mit Gewürzen und Haferflocken vermischt und zu Patties geformt. Die Patties werden dann gebraten und auf einem Burgerbrötchen mit Avocado, Rucola und einer würzigen Sauce serviert.
- Quinoa-Burger: Quinoa wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe, Gewürzen und Haferflocken zu einer Burgermasse verarbeitet, zu Patties geformt und gebraten. Serviert wird der Burger mit eingelegten Roten Zwiebeln, Salat und einer cremigen veganen Sauce.
- Pilz-Burger: Pilze werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Haferflocken und Gewürzen zu einer Burgermasse verarbeitet, zu Patties geformt und gebraten. Serviert wird der Burger mit Rucola, Tomaten und einer würzigen Sauce.
Der perfekte vegane Burger Patty! [saftig & lecker]
Fazit
Vegane Burger sind lecker, gesund und nachhaltig. Mit den richtigen Zutaten und etwas Kreativität lassen sich viele verschiedene Variationen von veganen Burgern zaubern. Probiere doch einfach mal eines unserer Rezepte aus und überzeuge dich selbst!
Weitere vegane Rezepte
Wenn du noch mehr vegane Rezepte ausprobieren möchtest, schau gerne in unserem Blog vorbei. Wir haben eine Vielzahl an leckeren und einfachen vegane Gerichten für dich zusammengestellt. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!